作者：楊雪

出品：明亮公司

在上海的周末，如果你想開車去市郊“微度假”，既可以帶上孩子、寵物，又可以露營(yíng)、玩飛盤，還能喝上一杯咖啡，點(diǎn)開小紅書、大眾點(diǎn)評(píng)和抖音同城搜索一番，首選目的地大概率會(huì)是一尺花園。

(資料圖片僅供參考)

盡管一尺花園在多平臺(tái)被歸為“咖啡館”，但事實(shí)上它與絕大部分的咖啡館都不一樣。一尺花園的門店以超大的營(yíng)業(yè)面積、豐富的綠植、極具特色的老宅建筑而著稱，致力于通過(guò)咖啡和美食文化以及綠色空間，讓顧客更有體驗(yàn)感。

公開資料顯示，一尺花園品牌隸屬于上海一尺之間文化傳播有限公司。該公司成立于2015年，旗下還有文化演繹、周邊衍生、教育培訓(xùn)等子品牌。而一尺花園第一家門店在2018年陶家宅開出，并在2020年開始密集拓店。

目前，一尺花園在全國(guó)擁有30家門店，其中上海18家，占比近6成，包含浦東川沙、松江廣富林、寶山美蘭湖、崇明等地，金山楓涇的狀元樓店也在籌備中。今年國(guó)慶前夕，更是在上海一連開出4家門店。

近期，「明亮公司」對(duì)話了一尺之間合伙人張夢(mèng)翔，共同探討了一尺花園的商業(yè)模式、和其他咖啡店的區(qū)別、后疫情時(shí)代做了哪些調(diào)整、異地?cái)U(kuò)張過(guò)程中的難點(diǎn)，以及對(duì)未來(lái)發(fā)展的考慮和規(guī)劃等話題。

在張夢(mèng)翔看來(lái)，人對(duì)大自然和對(duì)美的追求是與生俱來(lái)的，一尺花園想要給大家打造一個(gè)最貼近自然的和諧空間。她和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)會(huì)根據(jù)每個(gè)門店的屬地文化特色，去設(shè)計(jì)相應(yīng)的餐食、空間，以強(qiáng)化和凸顯自身的空間運(yùn)營(yíng)能力優(yōu)勢(shì)，讓每一家門店都具有獨(dú)特魅力和賣點(diǎn)。同時(shí)與當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的旅游資源形成聯(lián)動(dòng)，讓更多消費(fèi)者感受到自然和美好。

未來(lái)，一尺空間將繼續(xù)主打生活方式，向綠色家居用品、生態(tài)空間設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)、自然美學(xué)課堂、當(dāng)?shù)靥厣拔幕茝V等方向探索。而一尺花園將以門店空間為基礎(chǔ)，在全國(guó)有選擇性的開店，不斷拓展自己的邊界，向文化傳播類的平臺(tái)進(jìn)發(fā)。

以下系經(jīng)精編整理的對(duì)話節(jié)選：

Q：明亮公司

A：張夢(mèng)翔 上海一尺之間文化傳播有限公司合伙人

開在老建筑里的咖啡館，與自然共生

Q：簡(jiǎn)單介紹一尺花園，最早怎么會(huì)想到在老宅里做咖啡？

A：“一尺花園”是以咖啡商業(yè)運(yùn)營(yíng)為核心，結(jié)合文化創(chuàng)意內(nèi)容及衍生品開發(fā)的生活方式類品牌，隸屬于一尺之間文化傳播有限公司，旗下還有一尺之光、一尺之間和一尺學(xué)院。一尺之光是文化演繹品牌，一尺之間是周邊衍生品品牌，一尺學(xué)院則是教育培訓(xùn)，以此形成矩陣。

公司創(chuàng)立于2015年，2018年在中邦置業(yè)集團(tuán)的支持下，有了陶家宅第一家門店。這個(gè)古色古香的古宅有充足的室外空間，又坐落于川沙，靠近浦東機(jī)場(chǎng)和迪士尼，我們最初將其用作民宿，很受外國(guó)人和游客的歡迎。

這些人來(lái)了之后，有咖啡的需求，我們特地從辦公室搬了一臺(tái)半自動(dòng)的咖啡機(jī)過(guò)去，也準(zhǔn)備了一些其他的餐飲。就這樣一步步根據(jù)顧客的需求進(jìn)行調(diào)整，我們最終將所有的民宿都改造成了咖啡空間，陶家宅第一家店逐漸成型。

試水成功后，我們發(fā)現(xiàn)咖啡是一個(gè)讓年輕人走入老建筑去了解文化歷史的切入點(diǎn)。一尺花園集咖啡、美食、鮮啤、文創(chuàng)等為一體，融合了跨餐飲、跨文旅，成了鄉(xiāng)村振興、古宅新生、城市更新、文化復(fù)興的典型代表。

我們希望在上海挖掘更多的寶藏之地，并通過(guò)自身擅長(zhǎng)的方式，將它們更好地展現(xiàn)出來(lái)。此后又合作了很多政府部門、著名景點(diǎn)、城投，幫助有閑置存量地產(chǎn)的物業(yè)方去盤活資產(chǎn)，打造片區(qū)的招商引擎、當(dāng)?shù)匾鞯拇翱?，發(fā)掘?qū)俚貧v史文化并積極推廣。

后疫情時(shí)代，大家都會(huì)有想要微度假、微休閑的的心情，就想要開車去周邊親近自然的地方，放松待上一整天。一尺花園有戶外空間、草坪，可以露營(yíng)、玩飛盤、帶孩子和寵物，恰好貼合了現(xiàn)代人的需求。

一尺花園不僅僅是普通的咖啡商業(yè)空間，咖啡收入只占一部分，無(wú)論是咖啡還是其他餐飲，都是這個(gè)空間的一個(gè)載體，為消費(fèi)者提供更多的是增值服務(wù)。

Q：目前，一尺花園在全國(guó)有多少家門店，上海呢？門店的大小如何？

A：全國(guó)現(xiàn)在有30家門店，其中上海18家，占比近6成。外地有蘇州、珠海、昆山和北京等門店。上海解封后，在南京、杭州、威海各開了一家，山西在長(zhǎng)治和高平開了兩家，蘇州平江路和紹興魯迅故里門店也即將正式營(yíng)業(yè)。

現(xiàn)在華南地區(qū)在廣州、中山有選址，華西地區(qū)重慶和成都有選址，華北在北京有選址。

我們門店的體量都比較大，以充分的空間去演繹品牌調(diào)性。像市區(qū)香樟花園門店稍小在900平，定位為中心城區(qū)的超級(jí)旗艦店，郊區(qū)的門店都是1000平起步。我們會(huì)根據(jù)建筑物不同的屬性特點(diǎn)，因地制宜、千店千面，只做增加、不做更改，讓每一家店面都具有獨(dú)特魅力和賣點(diǎn)。

Q：一尺花園以上海作為大本營(yíng)，主要有哪些原因？

A：上海之所以能成為全國(guó)咖啡賽道的標(biāo)桿，是因?yàn)槿藗冮L(zhǎng)期以來(lái)培養(yǎng)的消費(fèi)習(xí)慣和生活方式?？Х仍谏虾Ｒ呀?jīng)不是一種飲品，而是一個(gè)社交屬性的工具，深深嵌入城市的靈魂。

上海是每一代人從小到老都培養(yǎng)了生活習(xí)慣，不像其他城市那么割裂，只有年輕人比較喜歡咖啡館和西餐廳，上年紀(jì)的人不會(huì)選擇去。而上海的老爺爺老阿姨，會(huì)自發(fā)組團(tuán)到我們店里來(lái)聚會(huì)。

上海和我們品牌生活方式的定位也比較匹配,而且上海很開明，可以放棄一些短期利益以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久效益。舉個(gè)例子，廣富林門店所在的廣富林遺址公園之前是收費(fèi)的，里面有10棟古建筑是從皖南、婺源拉過(guò)來(lái)的，一直沉寂在那里。他們?nèi)チ颂占艺T店,覺(jué)得氛圍和環(huán)境與這些古建筑十分匹配,就希望引進(jìn)一尺花園。

一個(gè)收費(fèi)的公園，對(duì)于以后游玩、喝咖啡的人流都有影響，對(duì)公園的推廣也不太有利。他們經(jīng)過(guò)了多次的討論，最終真的把門票取消了。廣富林公園取消門票以后，我們門店開出來(lái)不到一個(gè)月，就排名松江區(qū)咖啡館的大眾點(diǎn)評(píng)第一名，吸引了很多人前來(lái)游玩。公園內(nèi)的其他商業(yè)也被帶動(dòng)了。

Q：一尺花園和其他咖啡店有哪些區(qū)別？

A：我們想要打造的就是世外桃源，把咖啡帶入自然，讓咖啡更休閑，給喝咖啡的人群提供純粹放松的空間，而不是把咖啡當(dāng)做續(xù)命的飲料。大家可以在一尺花園喝杯咖啡，吃個(gè)東西，休息上半天，獨(dú)自思考、跟朋友閑聊、家人聚會(huì)、和寵物放松。

Q：以上海的門店為例，市區(qū)店和郊區(qū)店在客流這塊有區(qū)別嗎？

A：郊區(qū)店工作日的人流雖然沒(méi)有周末那樣突出，但平均也可達(dá)80%的飽和量。客人大多是居住在附近的親子家庭和朋友閨蜜，也有自由職業(yè)者去辦公，還會(huì)有銀發(fā)一族過(guò)來(lái)拍照、喝咖啡。

市區(qū)店平時(shí)的營(yíng)收都還是比較穩(wěn)定的。市區(qū)店一種是太古匯商圈的門店，附近辦公樓白領(lǐng)多、客源穩(wěn)定，周末也不會(huì)有太大的起伏。另一種是香樟花園店，衡山路作為徐匯區(qū)示范的特色馬路，吸引到很多外地游客和外國(guó)友人，還有大量本地居民，工作日和周末的營(yíng)收差別不是很大。

總的來(lái)說(shuō)，周一到周五的客群會(huì)比較分散，涵蓋了銀發(fā)一族、親子類、自由辦公族，一個(gè)人或者兩三個(gè)人小聚。而周末來(lái)店里更多是家庭、親子、閨蜜聚餐，人數(shù)規(guī)模會(huì)稍微大一些。

堅(jiān)持培訓(xùn)、不上外賣，新店開業(yè)自帶流量

Q：居家辦公期間，核心團(tuán)隊(duì)做了哪些工作？

A：我們之前在人事架構(gòu)方面比較薄弱，前期發(fā)展速度很快，有很多同事加入。疫情期間，人事部門負(fù)責(zé)梳理框架，財(cái)務(wù)部在做新的預(yù)算，包括每個(gè)門店所要達(dá)到的的營(yíng)收，來(lái)確保后續(xù)的拓店計(jì)劃。廚師長(zhǎng)給門店同事做培訓(xùn)，設(shè)計(jì)組線上開了美學(xué)課程的培養(yǎng)，褚老師則介紹公司的發(fā)展理念、公司愿景。大家被會(huì)議和培訓(xùn)所包圍，仍然保持忙碌積極的工作狀態(tài)，并沒(méi)有就此放松下來(lái)。

員工也比較穩(wěn)定，流失率不高，做好了他們寢室、物資的供應(yīng)保障。這樣一來(lái)，解封后員工就可以立刻重新投入工作。而且郊區(qū)門店是先于市區(qū)門店復(fù)工的，監(jiān)管稍微寬松一些。

另一方面，有些餐廳相繼關(guān)閉門店，我們吸納了一些人才?，F(xiàn)在作為儲(chǔ)備店長(zhǎng)在培養(yǎng)，輔之以一尺學(xué)院的培訓(xùn)課程，鞏固了公司的人力資源。

Q：當(dāng)時(shí)有考慮過(guò)做外賣嗎？

A：當(dāng)時(shí)確實(shí)是很多客戶居家隔離，每天問(wèn)我們說(shuō)特別想吃烤雞，能不能做外賣送過(guò)來(lái)。物業(yè)方也有這方面的提議，說(shuō)轄區(qū)內(nèi)的其他門店做外賣的流水可觀。有很多本來(lái)不做外賣的門店，都頂不住壓力開始做外賣了。我們內(nèi)部對(duì)此也做了很多討論，最終決定還是不上線外賣平臺(tái)。

在我看來(lái)，一尺花園的咖啡就應(yīng)該是坐在店里喝的，咖啡所帶來(lái)的幸福感更多是來(lái)自于在這個(gè)空間里的心情感染,來(lái)自于整體空間營(yíng)造出的氛圍和環(huán)境。上線外賣會(huì)對(duì)后續(xù)門店運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生影響。

Q：上海解封后，門店有做打折或者促銷活動(dòng)來(lái)補(bǔ)一些現(xiàn)金流嗎？

A：之前在會(huì)員福利這塊比較欠缺，疫情期間針對(duì)會(huì)員增加了日常福利，比如回歸的優(yōu)惠券、生日的打折券等，沒(méi)有大面積的對(duì)所有顧客都進(jìn)行促銷。

上海解封后，我們門店的恢復(fù)非常迅速，一個(gè)月內(nèi)都恢復(fù)到了正常，營(yíng)收的現(xiàn)金流又逐漸積攢起來(lái)。疫情前停滯的工程也都如期開工，努力追趕進(jìn)度，所以近期密集開的店，都是被積壓下來(lái)的。

Q：很多人是從小紅書、抖音、大眾點(diǎn)評(píng)上刷到一尺花園的視頻、圖片，種草進(jìn)而到店打卡，你們?cè)谶@幾個(gè)平臺(tái)有做專門的運(yùn)營(yíng)嗎？

A：我們目前沒(méi)有專門去做小紅書和抖音，除了大眾點(diǎn)評(píng)這個(gè)入口外,只是在抖音上架了各門店的套餐，方便客人購(gòu)買，圖文、視頻等攻略主要靠客人探店后自發(fā)分享。

浦東紅窯店第一天開業(yè)，客人隨手發(fā)的一個(gè)抖音視頻，就沖到了10萬(wàn)瀏覽量，自然流量非常可觀，也有很多客人到店后會(huì)在小紅書上自發(fā)推薦。

小紅書和抖音同城更多是種草平臺(tái)，消費(fèi)者看到后還是會(huì)去大眾點(diǎn)評(píng)上搜索，因此我們重點(diǎn)做了大眾點(diǎn)評(píng)的運(yùn)營(yíng)工作，每個(gè)門店有自己的管家手機(jī)。

近期因?yàn)殚_業(yè)的門店比較多，位置偏遠(yuǎn)的門店，還是靠大眾點(diǎn)評(píng)自帶的算法推薦,以及自然原始流量的一個(gè)積累。我們?cè)诖蟊婞c(diǎn)評(píng)的表現(xiàn)也相當(dāng)不錯(cuò)，每家門店基本都是所在板塊區(qū)域的咖啡館熱門榜第一。

其中廣富林店、紅窯店、陶家宅店、南園店、香樟花園這五家店，更是登過(guò)全上海咖啡館的熱門榜第一，全市咖啡館一共超過(guò)8000家，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

積極呈現(xiàn)公益類活動(dòng)，探索多品類衍生品

Q：建筑本身并非一尺花園的全部，門店還經(jīng)常舉辦各種類型的活動(dòng)。這方面又是如何安排的？

A：近期我們的門店開店速度比較快，沒(méi)有多余的人力去負(fù)責(zé)每家門店固定持續(xù)的做活動(dòng)，而是挑選特別的主題活動(dòng)，盡全力用最好的方式把它呈現(xiàn)出來(lái)。不追求頻次、數(shù)量，更注重活動(dòng)的質(zhì)量，希望給來(lái)的客人提供復(fù)合型體驗(yàn)。

主要是不定期在門店的戶外空間做公益類活動(dòng)，這方面也比較受天氣的影響。舉辦過(guò)草坪交響樂(lè),圣誕唱詩(shī)班,舞臺(tái)劇,瑜伽課程、寵物運(yùn)動(dòng)會(huì)，也有歷史陳列展、書畫、攝影等藝術(shù)展覽，還有藝術(shù)家、音樂(lè)家和作家交流的講座等。

國(guó)慶期間，陶家宅舉辦了一場(chǎng)青少年音樂(lè)會(huì)，小朋友在草坪上表演樂(lè)器，非?？蓯邸Ｎ矣X(jué)得這比單純辦一場(chǎng)室內(nèi)音樂(lè)表演有意義的多，給了孩子一個(gè)特別的展示空間，也是他們童年的美好回憶。

Q：這種合作向活動(dòng)方收費(fèi)嗎？

A：此類合作都是開放的、不收費(fèi)的，更看重活動(dòng)內(nèi)容和我們門店的契合度。我會(huì)讓活動(dòng)方自行選擇合適的門店，自由度很高。我覺(jué)得當(dāng)天來(lái)到店里的客人，可以享受到活動(dòng)的增值服務(wù)，體驗(yàn)感會(huì)大大增加。而且這些活動(dòng)可以減緩大家在高峰期等位的焦灼，把聚集的人群也稍微分隔一下。

Q：考慮過(guò)流行的市集活動(dòng)嗎？

A：有考慮過(guò)，不過(guò)因?yàn)槲覀兘紖^(qū)門店比較偏遠(yuǎn)，招募市集商家還有難度。就試著做過(guò)一些小市集，不收?qǐng)龅刭M(fèi)，招呼附近的商家居民還有朋友過(guò)來(lái)支個(gè)攤，在這里玩一玩。

Q：剛才介紹到一尺花園也有周邊衍生品，目前做了哪些品類的探索？

A：我們目前在做的衍生品是罐裝的鮮釀啤酒。當(dāng)時(shí)選擇做啤酒，一方面因?yàn)楹芏嚅T店面臨一個(gè)問(wèn)題，下午五六點(diǎn)之后人就比較少，大家對(duì)咖啡廳的定義就是你不能吃正餐，我要吃晚飯、喝點(diǎn)酒就要再去別的地方；另一方面，女顧客偏好咖啡、飲料，男顧客更喜歡酒和下酒小菜的搭配。

因此，我們希望通過(guò)酒類產(chǎn)品，搭配小食，拉長(zhǎng)客人在店時(shí)長(zhǎng)和消費(fèi)額。最近還上架了4款雞尾酒新品。

松江區(qū)開了一家一尺花園鮮釀工坊，可以喝到各種口味的鮮啤，觀賞到全球一流的設(shè)備，國(guó)慶假期還舉辦了“佘山酒廠啤酒節(jié)”活動(dòng)。另外,還特別設(shè)置了鮮啤生產(chǎn)線，顧客可以隔窗看到鮮啤從生產(chǎn)到餐桌的所有流程。

我們還在籌劃香氛類產(chǎn)品，如香膏、蠟燭、香薰?fàn)T臺(tái)、車載香氛等。因?yàn)橐怀呋▓@各個(gè)門店的綠植有自己特別的味道，紅窯磚廠、陶家宅都有不同的味道，可以讓客戶居家、辦公或者開車的時(shí)候，也有一尺花園的味道氛圍相伴。

以后還會(huì)做藝術(shù)相關(guān)的衍生品，比如說(shuō)藝術(shù)家的版畫、明信片等?，F(xiàn)代商業(yè)風(fēng)格變化非常迅速，時(shí)刻在變化，而我們想保留的是不變的東西。比如陶家宅是不變的，100年后一尺花園都沒(méi)有了它還會(huì)在。因此，我們比較想要抓住一個(gè)不變的基石,盡可能地用我們的衍生品去傳播屬地文化,不會(huì)被時(shí)代或者是潮流所拋棄。

差異化「攻城拓店」，與酒店、民宿等多業(yè)態(tài)聯(lián)合

Q：一尺花園在異地?cái)U(kuò)張的過(guò)程中，最看重哪些因素？

A：我們最主要的是看建筑物的形態(tài)，看重它背后的歷史和故事，想把它的特性、最吸引人的地方給放大。像紅窯門店就要保持磚廠原始、最古樸的形態(tài)，我們只是用透明的玻璃把周圍的窯洞封了起來(lái)，讓大家可以享受穿梭其中的奇妙,而廣富林柱子上的油漆也是老宅重建的古老的印記，作為門店的特點(diǎn)被保留下來(lái)。

建筑物承載了一定的屬地文化，比如說(shuō)你提起香樟花園，很多老上海人兒時(shí)就是在這附近長(zhǎng)大的，習(xí)慣了在這里吃東西、喝咖啡，對(duì)這片的建筑都有感情。

外地選址少而精，一定要在當(dāng)?shù)刈钔怀觥⒆詈诵牡奈恢?，選擇獨(dú)特人文氣息的建筑物，具有自身的屬地文化和思維；其次就是要挑高水平的物業(yè)方合作。門店會(huì)推出對(duì)應(yīng)的介紹視頻，以及介紹建筑歷史的文章，方便客人到達(dá)后去感知建筑，傳播當(dāng)?shù)氐膶俚匚幕?/p>

不過(guò)，市區(qū)確實(shí)更寸土寸金，有些要求不太好滿足和協(xié)調(diào)，對(duì)城市改造和更新的需求也沒(méi)有特別大，門店呈現(xiàn)出來(lái)的差異性也受影響。而郊區(qū)有很大需求，愿意全力以赴配合我們?nèi)ジ脑?，給了更多的發(fā)揮空間。

Q：異地?cái)U(kuò)張復(fù)制有哪些難點(diǎn)？

A：突出的一大難點(diǎn)是植物。我們所有全國(guó)門店的每一株植物都是精挑細(xì)選的，外地的市場(chǎng)無(wú)法滿足需求，買不到，只能由植物小分隊(duì)提前選購(gòu)好，養(yǎng)在上海的辦公室或者植物基地，等到外地門店開業(yè)，根據(jù)其形態(tài)選擇合適的植物，再?gòu)纳虾Ｓ秘浝惠v一輛的拉過(guò)去。

還有就是餐食的供應(yīng)鏈有難點(diǎn)，其他城市的疫情防控相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)上海更嚴(yán)格，有些食材不方便過(guò)去，只能在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)挑選合適的。

Q：植物小分隊(duì)主要挑選哪些種類的植物？

A：我們植物小分隊(duì)有空就到各大植物市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠，形態(tài)特別好的植物是需要緣分的,看見特別的我們就會(huì)提前放在總部養(yǎng)著。在新店籌備期根據(jù)場(chǎng)地特點(diǎn)打造植物景觀、設(shè)計(jì)植物隔斷，挑選的比較容易存活的，像蕨類的龜背蕨、沙生類的植物，并負(fù)責(zé)所有門店的植物養(yǎng)護(hù)。

開店之前，他們會(huì)過(guò)去給店長(zhǎng)、店員做培訓(xùn)，因?yàn)楹芏嗫腿藖?lái)了會(huì)問(wèn)植物情況，最好要有基礎(chǔ)了解。開業(yè)后，門店會(huì)在專門的植物群發(fā)每天的狀況，小分隊(duì)會(huì)進(jìn)行指導(dǎo)。

各個(gè)門店的植物都富有特色。比如美蘭湖店有鎮(zhèn)店之寶的大株龍舌蘭和鴨掌木，嘉定金府門店打造了荒蕪花園，紅窯店則因地制宜設(shè)計(jì)了植物長(zhǎng)廊。

Q：在其他城市，一尺花園的菜單和價(jià)格有做調(diào)整嗎？

A：我們門店在全國(guó)都是統(tǒng)一售價(jià)。

菜單方面，一尺花園一直說(shuō)目標(biāo)客群從6到60歲，以老少皆宜的餐食為主，比如薯?xiàng)l雞翅,牛排披薩意面。接下來(lái)也會(huì)在全國(guó)門店推出當(dāng)?shù)靥厣推?，比如上海新?chǎng)古鎮(zhèn)的海棠糕、老港鎮(zhèn)的雪菜、川沙的塌餅等,都是能喚起周邊居民美好記憶的食物。

珠海那邊大家的習(xí)慣是喝早茶，喝咖啡的習(xí)慣還要慢慢培養(yǎng)，我們?cè)诖蟊婞c(diǎn)評(píng)上放了比較優(yōu)惠的團(tuán)購(gòu)套餐，邀請(qǐng)大家先來(lái)體驗(yàn)。

Q：今年10月，一尺花園宣布和華住集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作暨首批項(xiàng)目落地簽約，首批4個(gè)項(xiàng)目分別是同里麗則女學(xué)、紹興魯迅故居、朱家角筒倉(cāng)、外灘花間堂。本次合作對(duì)雙方的價(jià)值有哪些？

A：我們目前是和華住的花間堂系列合作，互相看好對(duì)方，希望合作是1+1>2的效果。

花間堂是華住集團(tuán)旗下的高端精品酒店, 創(chuàng)辦了13年，擁有城市酒店、度假俱樂(lè)部及度假村三種不同規(guī)模的酒店產(chǎn)品，主打休閑康養(yǎng)文旅?？傮w定位和客戶群體和我們也比較契合，也減輕了彼此的運(yùn)營(yíng)壓力，各自做自己擅長(zhǎng)的事情。

花間堂在全國(guó)超過(guò)20個(gè)城市有30多家酒店，籌建中的有20家、溝通簽約的還有40家，2025年有望開業(yè)達(dá)到100家。本次和我們合作的4個(gè)項(xiàng)目分別在江蘇蘇州、浙江紹興和上海，先進(jìn)行試點(diǎn)，力爭(zhēng)把華住旗下的存量物業(yè)給盤活，再根據(jù)戰(zhàn)略布局、逐漸推廣到全國(guó)。

雙方進(jìn)行聯(lián)合之后，它就不僅僅是酒店了，而是包含休閑、消費(fèi)、餐飲的商業(yè)生態(tài)，再出去談合作，更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

Q：除了和上市酒店集團(tuán)的這種聯(lián)合，一尺花園還做了哪些業(yè)態(tài)的合作？

A：南通門店拓展了民宿業(yè)務(wù)。項(xiàng)目一共有33棟木屋，總占地約15000平方米，提供咖啡、甜品、下午茶、西式餐食，以及風(fēng)格各異的獨(dú)棟星空屋民宿。

老港鎮(zhèn)則以浦東紅窯店為抓手，力圖聚集露營(yíng)戶外品牌、與高校共建露營(yíng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，打造長(zhǎng)三角區(qū)域示范露營(yíng)地，進(jìn)而成為東上海休閑的新地標(biāo)。

Q：融資方面有什么考慮？

A：我們有接觸一些資本方，包括感興趣的上市公司。我們希望找到可以共同發(fā)展的合作，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，在業(yè)務(wù)上有直接的幫助。

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